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chioben さんと「山鹿の旬野菜」でつくる「おいしい彩り料理」教室

やまがじかん 創刊プレ企画:調理ワークショップ
Description

※ 参加料には、材料費(やまが産の特選お野菜くだもの)が含まれています。
※ 1チケットあたり1調理受講権
となります。講習される人数分お申し込みください。なお、おひとりさまから、カップル、親子、ファミリーでのご観覧大歓迎です。

 土壌の豊かさとメリハリのある気候、それにさまざまな生産者のみなさまの取り組みにより、多彩でおいしい野菜やくだものが産まれる郷、やまが。

その豊かさは、どんな野菜も出来てしまうという多彩さと、同じ野菜でも何かが違う力強い個性に現れています。

 そんなやまがの素材をもとに、野菜やくだものの個性を活かして、きれいな彩りと美味しい料理を産み出す、東京で大活躍のおべんとうとケータリングの食クリエーター「chioben – 山本千織」さんがメニューを考案。

 家庭でも野菜でたのしくなるお料理のつくり方を、実際に彩り豊かなやまがのこだわり野菜を素材に chioben さんの直伝で一緒につくりながら会得します。

また、力のある野菜でもっと健康に、料理教室とともに美味しくたべながらもっと健康になれるノウハウを、元気になるメニューを熊本県全体で提案中の食育スペシャリスト、相藤春陽さんに開設いただきます。

 野菜がもっとおいしくなる、そしてもっと元気になる、その上やまがの魅力満載の調理ワークショップ、ぜひ、ご参加ください。


■ 講師紹介

講師プロフィール

山本千織 = 料理人。札幌の「ごはんや はるや」ほかの料理店に20年以上関わる。上京後、20116月より東京・代々木上原で「chioben」を開業、お弁当の販売を始める。バラエティ豊かなおかずの色鮮やかなスタイリング、見た目と味とのおいしい意外性、そして定番の春巻きとたこめしの安定感に、一度食べたら忘れられないファンが続出。雑誌やテレビの撮影現場の弁当や、スタジオでの料理ケータリング、パーティやレセプションのケータリングなど活動の場を広げている。昨年出版の「チオベン 見たことのない味 チオベンのお弁当」(マガジンハウス)は、今もお弁当本のAmazonトップセラーになっている。
相藤春陽 = 管理栄養士 Wellsole代表(管理栄養士歴26年)

総合病院、透析専門クリニックなどを経て、資格取得会社ヒューマンアカデミーにて食育講座、フードコーディネーター講座の講師を担当。平成254月独立開業。医療機関の栄養コンサルタント、食育プランナー、料理教室コーディネーター、料理教室講師、食品ブランディングなどの分野で熊本県内を中心に活躍中。



Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-03-02 00:18:33
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Sun Mar 8, 2015
11:30 AM - 2:30 PM JST
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Venue
鹿本市民センターひだまり公民館
Tickets
お得な事前決済割引 ¥1,800
当日お支払い参加料 ※当日会場で2000円をいただきます

On sale until Mar 6, 2015, 10:30:00 PM

Venue Address
熊本県山鹿市鹿本町来民686-1 Japan
Directions
九州自動車道(菊水IC)より東へ15キロ
Organizer
やまが健康ごはんの郷協議会
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